Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Pontianak terus memperkuat upaya pengawasan keamanan pangan, khususnya dalam mencegah terjadinya Kejadian Luar Biasa (KLB) Keracunan Pangan serta memastikan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) berjalan dengan benar. Kepala BBPOM di Pontianak, Hariani, menyampaikan edukasi kepada Kepala SPPG dan Ahli Gizi di Kabupaten Ketapang. Kegiatan dilaksanakan di Kecamatan Delta Pawan berkolaborasi bersama Dinas Kesehatan Kabupaten Ketapang.
Hariani memaparkan sinergi pengawalan keamanan pangan pada Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang saat ini diawasi secara ketat oleh BBPOM di Pontianak. Program MBG memiliki sembilan tahap pengawasan, mulai dari penetapan lokus SPPG, kesiapan sarana dan prasarana, identifikasi penerima manfaat, hingga pengendalian titik kritis pada proses produksi dan distribusi. Pengawasan dilakukan dari hulu hingga hilir, meliputi bahan baku, penyimpanan, pengolahan, pengemasan, distribusi, hingga penyajian di sekolah. Setiap tahapan memiliki titik kritis seperti suhu penyimpanan, higiene personel, pencegahan kontaminasi silang, serta batas waktu konsumsi setelah portioning dan packaging. Pihak sekolah turut berperan dalam memastikan kelayakan pangan, kebersihan sarana, serta pemantauan risiko.
BPOM berperan dalam penanganan Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan. BPOM memiliki tiga fungsi utama: kewaspadaan, penanggulangan, dan pencegahan,. Laporan dugaan keracunan ditindaklanjuti dengan penyelidikan hygiene sanitasi dan pengujian laboratorium untuk menentukan sumber kontaminasi. BPOM melakukan penyelidikan epidemiologi menyeluruh serta memberikan rekomendasi perbaikan sanitasi dan pengendalian risiko. Selain itu, BPOM aktif melakukan penyuluhan kepada masyarakat dan pembinaan sarana pangan untuk pencegahan KLB.
BBPOM di Pontianak mengajak seluruh mitra untuk berkomitmen memastikan bahwa pangan yang dikonsumsi masyarakat. Kolaborasi perlu diwujudkan melalui penguatan sistem pengawasan, pemantauan berkala, dan edukasi kepada seluruh pihak terkait. Upaya ini diharapkan mampu mencegah terjadinya kasus keracunan pangan, meningkatkan kepercayaan publik serta mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis di wilayah Kalimantan Barat.
-ASB
