Dalam rangka meningkatkan kompetensi auditor Piagam Bintang Keamanan Pangan, Balai Besar POM di Pontianak menyelenggarakan Pelatihan Instruktur dan Auditor Piagam Bintang Satu Keamanan Pangan. Kegiatan dilaksanakan pada tanggal 22-23 Januari 2013 di salah satu hotel di kota Pontianak.
Pelatihan yang dibuka oleh Kepala Balai Besar POM di Pontianak, Drs. M. Ali Bata Harahap, Apt, M.Kes, diikuti oleh seluruh pejabat struktural dan staf dari Bidang Sertifikasi dan Layanan Informasi Konsumen BBPOM di Pontianak. Bertindak sebagai narasumber dari Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan Badan POM RI yaitu Kepala Seksi Penyuluhan Industri Rumah Tangga, Dra. Novinar, Apt, M.Epid, serta Kepala Seksi Penyuluhan Makanan Siap Saji, Anita Nur Aini, S.Si, Apt.
Dalam arahannya, Kepala BBPOM di Pontianak menyampaikan agar seluruh peserta mengikuti pelatihan ini dengan sungguh-sungguh untuk meningkatkan pengetahuan serta keterampilan petugas di lapangan dalam membina Industri Rumah Tangga Pangan maupun sarana pengolah pangan siap saji di lingkungan kantin sekolah.
Materi yang disampaikan oleh narasumber antara lain mengenai keamanan pangan, CPPB-IRT, pemeriksaan sarana IRTP, program piagam bintang, serta modul-modul PBKP. Peserta juga dilatih menggunakan aplikasi pengkajian risiko dengan Metode Keamanan Pangan ‘IKAN’ dan petunjuk teknis audit PBKP.
Pada hari ke-2, dilaksanakan praktek lapang di dua tempat yaitu IRTP La Pisa Cakes dan Sekolah Dasar Negeri 71 Pontianak Barat. Praktek dilanjutkan dengan diskusi dan presentasi hasil audit PBKP kedua sarana tersebut. Dengan dilaksanakannya pelatihan ini, diharapkan petugas BBPOM di Pontianak terampil sebagai instruktur dan auditor bagi IRTP dan Pangan Siap Saji dalam membantu memajukan UMKM di wilayah Propinsi Kalimantan Barat.
BBPOM di Pontianak
