Dalam rangka menjalin sinergi berkelanjutan Program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas (PPABK) yang telah dilaksanakan selama 10 tahun, BBPOM di Pontianak melaksanakan Refreshment Bimbingan Teknis Petugas Pengawas Pasar dan Fasilitator Pasar. Kegiatan Bimtek dilaksanakan secara hybrid di Aula BBPOM di Pontianak (26/11). Kegiatan diikuti organisasi perangkat daerah (OPD) dan petugas pengelola pasar lokus intervensi PPABK di Kalimantan Barat, Refreshment ini menjadi momen kolaborasi bersama pemangku kepentingan dalam penerapan keamanan pangan sesuai tugas dan tanggung jawabnya.
Tim BBPOM di Pontianak menyampaikan program PPABK yang perlu diterapkan pasar dengan komitmen dan dukungan penuh dari pemangku kepentingan dan pemberdayaan komunitas pasar dari sisi supply (pengelola pasar, pedagang pasar, asosiasi pasar, pemasok) dan dari sisi demand (pengunjung pasar) dengan tujuan terwujudnya pasar yang bersih, aman, nyaman dan sehat. Pada paparan ini, peserta diajak untuk membentuk dan memperkuat jejaring lintas sektor yang saling berkoordinasi sehingga temuan bahan berbahaya yang disalahgunakan pada pangan di pasar dapat ditindaklanjuti dengan memberikan pembinaan dan sanksi sampai menimbulkan efek jera bagi pelaku usaha.
Tim BBPOM di Pontianak juga memberikan edukasi kepada peserta mengenai Identifikasi Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas dan penerapan Cara Ritel Pangan yang Baik (CPRB) di Pasar Tradisional melalui Lima Kunci Keamanan Pangan di Ritel. Dengan adanya lima kunci keamanan pangan untuk ritel ini, diharapkan ritel senantiasa mampu menyediakan bahan baku yang aman, mengolah pangan, menyajikan atau memajang pangan, menjual pangan semua dengan cara yang aman, serta menjaga kebersihan.
Peserta refreshment bimtek juga memperoleh simulasi praktik uji cepat untuk mendeteksi bahan berbahaya pada makanan yang diperagakan. Simulasi praktik ini dapat disaksikan melalui YouTube Channel Balai Besar POM di Pontianak. Tim BBPOM di Pontianak juga memperkaya wawasan mengenal identifikasi pangan yang berisiko mengandung bahan berbahaya yaitu formalin, boraks, methanil yellow dan rhodamin B. Peserta juga memperoleh informasi mengenai Nomor Izin Edar (NIE) Pangan Olahan dan pemanfaatan aplikasi BPOM Mobile. Aplikasi BPOM Mobile memudahkan OPD dan petugas pasar untuk verifikasi produk terdaftar melalui scan barcode atau cek NIE, menyampaikan pengaduan, dan memperoleh berita terbaru terkait pengawasan Obat dan Makanan. Tim juga menyampaikan pentingnya menerapkan dan menyebarluaskan praktik Cek Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa untuk memastikan produk Obat dan Makanan aman.
Melalui penambahan wawasan dan pemanfaatan aplikasi, diharapkan upaya pengawasan dapat dilaksanakan mandiri. BBPOM di Pontianak juga membuka komunikasi aktif kepada OPD dan petugas pasar yang ingin berkolaborasi. Upaya bersama ini bermanfaat untuk meningkatkan budaya keamanan pangan dan mencegah peredaran pangan yang tidak memenuhi ketentuan ataupun mengandung bahan berbahaya di seluruh pasar.
